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野菜が腐るのはどうして?~枯れた野菜を見て思うこと~

枯れたお野菜を初めて見ました。私はずっとお野菜は腐るものだと思っていたんです!

枯れたお野菜を見たときは衝撃的でした!

どうして「腐る野菜」と「枯れる野菜」があるのか。皆さんはご存知でしたか?

私の実家はごく普通のサラリーマンの家庭でした。野菜はもちろんのこと食材はすべてお店やスーパーで買って食べていました。

実家にいたころは食事は三食とも母が作ってくれていましたし、食材について何一つ気にもしたことがありませんでした。

そして大人になり・・・嫁いだ先は兼業農家でした。

兼業農家と言っても自分の家で食べるもの少しのお野菜を作っているだけです。

農家に嫁ぎ、自分が台所を預かるようになってもまだ「野菜は腐る」と思っていました。

だって我が家の畑で取れる野菜は、スーパーで売っているのと同じで「腐る」野菜だったからです。

 

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