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土鍋の力はすごい!調味料いらずでとっても美味しい!

土鍋で料理をすると調味料をほとんど使わなくても、美味しくできるってご存知ですか?

金属が溶け出したり、フッ素が剥がれたりと最近話題の他の調理器具に比べてとても体に優しい調理器具なんです。今回は土鍋の秘密をお教えします。

土鍋はどんな時に使うのか考えて見て下さい。

やはり「鍋料理」ではありませんか?

これからの季節ご家庭でも鍋料理をされることは多いと思います。ですが・・・。

そのお鍋でご飯やおかずを作ったことはありますか?

実は私の家のキッチンはIH(電磁調理器)なので基本的に土鍋は使えません。自宅を建て替えたときに、オール電化にしたからです。

私の自宅は山間部にあり都市ガスは来ていないので、前はプロパンガスを利用していたのですが、プロパンガスはとっても高くて毎月の支払いが2万円を超えていたので、電気の方がはるかに経済的だからです。

なので・・・土鍋の料理はほとんどしていません。

どうしてもの時は卓上の一口ガスコンロを利用しています。

しかし先日の祥園サークルで炊き比べをしたとき、土鍋で炊いた玄米ご飯がとても美味しかった(私の好みは圧力鍋でしたが、土鍋も炊飯器とは比べ物にならないくらい美味しい)のと、土鍋で煮炊き料理をすると美味しいと聞いて大変興味が湧いて色々と調べて見ました。

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